都靈｜Torino高CP值的披薩店PIZZA SPEEDY。義大利pizza常見餡料＆如何用義大利文點pizza？

Pizza Speedy 是都靈常見的連鎖披薩店，價格超便宜，一個披薩4~8歐，單買一片方形加熱披薩也只要2歐左右，完全是窮學生的好朋友；因為在我家附近就有一間，所以它是我最常吃的外食。

義大利最傳統的pizza就是源起於拿玻里的瑪格麗特披薩，餡料只有新鮮番茄醬和莫札瑞拉起司；我在台灣吃習慣海陸、總匯、六小福這些餡料滿滿的披薩，剛來到義大利真的不知道要吃什麼口味，因為每個都少少餡料配上各種起司，菜單看得頭昏眼花不說，以前點餐都要先拿出google圖片搜尋一番很花時間，現在覺得只要是義大利披薩都好吃，所以避開茄子我就都可以吃哈哈！

但其實義大利披薩的餡料說來說去最常見的有以下這些：

Pomodoro	番茄	Tonno	鮪魚
Mozzarella	莫札瑞拉起司	Olive	橄欖
Prosciutto cotto	熟火腿	Carciofini	朝鮮薊（像酸菜）
Prosciutto crudo	生火腿	Melanzane	茄子
Salamino/Salame	臘腸	Cipolla	洋蔥
Speck	培根	Peperoni	甜椒
Wurstel	熱狗	Funghi	蘑菇

光是這些單字就能讓你讀懂一半的菜單，非常實用快學起來！

這裡附上Speedy的菜單以及簡單的翻譯

義大利披薩的尺寸跟必勝客9吋小pizza差不多大；在義大利吃披薩都是一人一份，食量小的人不吃邊邊麵皮，我目前還沒看過有人分著吃，但因為我食量真的很小，所以每次都跟朋友分，看我們是外國人老闆也不會多說什麼。

在義大利披的薩店窯烤爐是標配，麵皮偏薄、邊緣凸起的部分也不是扎實的那種麵包，但仍具有滿滿的麵包香以及焦香味，中間有料的地方濕潤卻不軟爛，跟在台灣吃過的完全不同層次。

接下來要介紹幾款我在Speedy親身試驗過，絕不會踩雷的口味↴↴↴

🍕4STAGIONI 四季：有火腿、蘑菇、橄欖＆朝鮮薊，會分成四個區塊放這些餡料，無法接受單一口味的人可以點這個。朝鮮薊吃起來很像酸菜蠻解膩的喔！

🍕CAPRICCIOSA 卡布里喬莎：這個口味跟四季的餡料一樣但多了臘腸，然後食材並沒有分區擺放，而是全部混雜在一起，咬下去每一口都很滿足。

🍕PROSCIUTTO E FUNGHI 火腿與蘑菇：不喜歡吃橄欖或朝鮮薊的人則可以選這款超級安全牌，顧名思義就是瑪格麗特批薩底配上火腿與蘑菇，我喜歡！

🍕VALDOSTANA：瑪格麗特披薩底配上火腿和一種叫fontina的起司，這種起司吃起來有焗烤的感覺；我在義大利見過千百種起司，就是沒看過焗烤用的起司，聽說因為那是美國食物，而且他們已經很多起司，所以就很少地方有賣（義大利人真的很難接受非傳統食物！！）。

🍕BIANCANEVE：也是火腿披薩，只不過這次是鋪上一種叫Ricotta的Cream Cheese，淡淡的奶味配上培根的燻香味，滿足。

🍕4P：火腿披薩＋鮮奶油＋青醬，這款不得了，最近才試的口味，直接打趴以前吃的那些經典。披薩一烤出來那個青醬香讓人垂涎三尺，一口咬下先是火腿的味道，之後青醬味才慢慢竄出，原本以為會很膩口，沒想到鮮奶油是秘密武器，讓整個味道滑順了起來。不多說，直接榮登必吃！

🍕DALLAS：瑪格麗特披薩底搭配熱狗和培根，中間放上一顆半熟蛋；蛋黃液減輕了熱狗培根的鹹味，多了一番濃郁的蛋香，卻不是過度的生蛋黃味，好吃喔！

寫到這才發現，我所有吃過的口味都離不開火腿哈哈～因為火腿實在太好吃了啦！看來要介紹一款沒有火腿的才行，不然會太偏頗？！

🍕SPEEDY：竟然都跟店名取一樣的名字了，就叫他招牌吧！光看照片就能感受到它餡料的豐富，有香腸（碎肉塊，吃起來像肉羹，我猜應該是把香腸的腸衣去除，單取肉碎的部分）、火腿以及薯條，沒錯就是馬鈴薯薯條。這份吃下去飽足感直接破表，至於美味程度則是中等，薯條有點乾吃完會有些膩口，但香腸肉好吃！

最後要介紹一款唯一踩雷的口味：

🍕SICILIANA：除了橄欖外這個口味匯聚了神秘食材，包含歐洲鯷魚、驢蹄草跟兩片葉子？！為什麼雷呢？因為他鹹爆了！！！我們當初就是為了要吃吃看鯷魚acciughe，沒想到它的鹹度是連白飯都蓋不住的鹹，一餐下來我和友人大概說了百次「怎麼這麼鹹」、「也太鹹了吧」、「它一定在跟我開玩笑」。至於驢蹄草就是一種綠色的豆子，因為鯷魚味道太強烈，所以我根本吃不出來這豆子的味道，應該說整個披薩的味道…這次經驗讓我只要看到acciughe就會退避三舍。

如果覺得一個人吃披薩份量太多，他在透明櫥窗內也會有當天現做的帕尼尼、方形披薩、西西里炸飯糰等小份量食物，可以請他加熱或是直接外帶冷的更快，重點是單品價格都不超過3歐，像我這樣胃口小的人吃一個帕尼尼就夠飽了呢！

👩‍義大利文小教室：

	義大利文	發音
麻煩您，我要一個XXX披薩	Vorrei una+披薩名, per favore.	vo類屋那____，配ㄌ發 vo類
外帶	Mangio qua.	慢啾跨
內用	Porto via.	波踏vi啊
要切片，謝謝	Taglio, grazie	踏里歐，格辣ㄗㄧ誒

例句→Vorrei una CAPRICCIOSA mangio qua e taglio, grazie. 我要內用一個卡布里喬莎批薩，要切謝謝。

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➤Pizza Speedy

地址（可google搜尋Pizza Speedy找附近分店）：

☞ Via Luigi Cibrario, 25/c→我最常吃的店，美味掛保證！！！

☞ Via delle Rosine, 8/A

☞ Via Bardonecchia, 104

☞ Via Dante Di Nanni, 48

☞ Via Bernardino Galliari, 29/A

☞ C.so Orbassano, 94

營業時間：每間店的營業時間都不相同，且營業可能只賣簡單的炸飯團或是加熱比薩；建議若想吃到現烤比薩最不會撲空的時間是中午12:00-14:00以及晚上19:00-21:00。